Како очистити и сортирати шкампе? Начини кухања шкампи код куће! Пржене лигње

Козице, један од популарних производа од морских плодова, чисте се на исти начин без обзира на величину. Козице, које личе на мало лигње, није тако тешко одабрати или очистити као што се чини. Да ли је потребно уклонити шкољке и танку нит на задњој страни пре кувања или кључања козица? Одговорили смо на таква питања за вас.

Козице, једно од шкољкаша, разликују се од осталих врста рибе по ниском удјелу калорија и засићених масти. Шкампи, којој се не свиђа пуно због изгледа попут инсеката, урезана је у памћење као незаобилазан укус када се проба. Шкампи; Ако ће се користити у посуди, пита, чорба или сос, треба га кухати након пилинга коже. Ако се рецепт за козице употребљава у салатама, ако га треба конзумирати као нарезак, најбоље је да прво скухате шкампе, а затим љуштите љуске. Козице које живе у хладним морима живе заједно са властитим врстама у великој групи. Због садржаја антиоксиданата витамина и минерала јача имуни систем те посебно шкампе који штите организам од рака, а данас је постао врло популаран. Својим интензивним каротеном обнавља ћелије коже и спречава нежељене симптоме, као што су старење, боре и туп изглед.

Шкампи; Ако ће се користити у посуди, пита, чорба или сос, треба га кухати након пилинга коже. Ако се рецепт за козице употребљава у салатама, ако га треба конзумирати као нарезак, најбоље је да прво скухате шкампе, а затим љуштите љуске.

► КАКО Чистити И КУХИТИ ВОДЊАК?

КАКО ЧИСТИТИ СХРИМП?

Корење шкампи Прије поступка опрати с пуно воде.

Опране козице одвојите од тела повлачењем делова главе и руку. Затим уклоните љуску козица из тела.

Морате бити опрезни приликом уклањања љуске козице јер месо може бити оштећено. Када се љуска уклони, настају мали наставци у облику влакана. Избриши у овим додацима.

Чишћење шкампи Последњи корак у процедури је уклањање унутрашњих органа. Лагано одвојите трбух козице и уклоните унутрашње органе уз помоћ чајне кашике или прста. Ако су козице очишћене како је описано, можете их кухати без проблема.

► КАКО КУЋИ КАО ТАЛАМАР ДОМА? КЛИКНИТЕ ДА УЧИТЕ ...

Шкампи кухани

Целе козице ставите у кипућу воду и кувајте око 2-3 минута, док кожа не поцрвени. Овај период је 2-3 минуте за козице малих димензија познатих као травњак, 4-5 минута за шкампе великих димензија попут јумбо козица. Можете постићи различите укусе додавањем целера, першуна, ловоровог листа, црног бибера у кипућу воду.

КАКО НАПРАВИТИ ПРИЈАТЕЉ?

МАТЕРИЈАЛИ

Пола киле очишћених и смрзнутих козица
3 режња белог лука
6 кашика маслиновог уља
1 кашика паприке
1 кашика млевене паприке (ако не и све)
Мање од 1 кашике црног бибера
1 кашика соли
3 кашике лимуновог сока
За декорацију;

рукавица или першун

ФАБРИКАЦИЈА

Оперите и оциједите козице без одмрзавања. У међувремену, они ће ионако бити решени. Бели бели лук нарежите на мање порције.
У шерпу ставите маслиново уље и загрејте. Додајте бели лук, чили паприке и чили прах и мешајте 1 минуту.
Додајте опране и исцеђене козице и лимунов сок и мешајте док се добро не помешају са зачинима.
Мешајте док не буде пржено око 5-6 минута. На крају додајте со и бибер и склоните са ватре.
Помијешајте са листом першуна или рукуле и послужите док је вруће.

Пријатно...