Које су тајне доброг роштиља? Савети за добар роштиљ

Са доласком летње сезоне љубитељи роштиља су почели да пуне просторе за пикник. Роштиљ, који је неопходна активност викендом, врло је добар за здравље људи ако се ради правилно. Постоји неколико трикова које можете примијенити за правилно кухање меса са складиштењем бјеланчевина на роштиљу. Ево детаља:

Са доласком летње врућине, задовољство укусних столова постављених уз месо скувано у ББК-у је још једно у излетима на плажама у шуми. Најважнији трик да роштиљ буде укусан и укусан је да правилно одаберете месо. Балкон, врт или тераса, где год да се користи, потребно је правилно одабрати величину роштиља. Правилно кување намирница пролази кроз исправан избор величине роштиља. Такође је веома важно у погледу естетике. Један од најважнијих детаља који треба размотрити на роштиљу направљеном од ватре на отвореном је место где ћете ставити роштиљ. Ако га поставите у складу са смером ветра, спречит ћете дим да приђе вама када палите роштиљ. Истражили смо суптилности прављења меса попут мочваре у просторима за пикнике викендом, у башти код куће или на роштиљу своје куће. Ево детаља:

НЕКЕ ЧИСТЕ ТОЧКЕ КОЈЕ СЕ ИМАЈУ РАЗМИСЉИВИ КАДО УРЕЂУЈУ ББК

- Ако желите да говедина буде укусна, узмите је пре неколико дана и месо треба добро да се одмори.

- Ако маринирате месо које кувате додајте укус месу. Зато обавезно маринирајте. Ако сте већ одлучили за роштиљ, обавезно маринирајте 1 дан унапред. Ако сте се одлучили прекасно, направите поново маринаду, али треба пазити да се сос не пече док кувате месо.

- Ако желите да додате зачине, додајте месо близу кувања. Ако га додате близу кувања, месо ће бити укусније. Треба да направите угаљ који користите пропорционално једнак на све стране.

- Величина меса које се пече на жару је такође веома важна. Пазите да нема превише малих делова да се осуше. Ако желите да направите одрезак, исеците месо мало густо како одресци не би изгубили сочност.

- Док правите котлете, делове кости можете омотати алуминијумском фолијом, тако да делови кости не изгореју, а котлети су мекани и укусни. Треба добро кухати месо попут пилетине. Уље можете нанијети на роштиљ, тако да се пилићи које кувате не лијепе на роштиљ и лако их извадите са роштиља након кухања.

- Пошто се риба куха веома брзо, потребно је је кухати на врло малој ватри уместо на ватри. Ако кувате на врло великој ватри, риба ће се врло брзо осушити и постати неслана.

- Маслац, који сте мало ставили док кувате црвено месо, учиниће их још укуснијим. Након кувања и уклањања меса, обавезно га оставите да одстоји 10 минута пре сечења. Затим је нарежите, на њу накапајте мало соли и послужите.