Укусни ручно прављени рецепт за мљевену питу за јутро гозбе

Влоггер за храну Хаириие Гувен и њена кћерка Иелда Кесин дали су укусан рецепт за пите од мљевеног меса који ће украсити ваш доручак на благдан.

ДУГХ МАТЕРИЈАЛ:

6 шољица брашна

1 јаје

½ чајног чајног уља

1 пакет кукурузног шкроба

1 кашичица сирћета

Слана вода

Унутар пецива:

400 г немасне говедине

150 г путера

4 лука

1 гомила першуна

2 -3 чешња белог лука

Црвена паприка

бибер - со

САУЦЕ ОН:

1 јаје

4-5 кашика уља

4 кашике јогурта

1 обична минерална вода

Нигелла

ФАБРИКАЦИЈА

1 јаје се разбије у 6 шољица брашна, умеша се 3 кашике сирћета, пола чајне чаше уља, соли и воде. Остављено је да се одмара. Одмарано тесто је подељено на 12 мингеја и уроњено у кукурузни скроб и отворено на 12 тесто.

Тесто се припрема док се одмара.

Изрежите 4 лука и 3 режња белог лука. Стабљике першуна исецкају се на мање комаде и додају овом малтеру. Куване затворено са 150 г путера. Након што се листови першуна скувају, ситно се сецкају како би се додали у малтер. Кад упије сок од лука, додајте 400 гр млевеног меса и печено. Кад се боја мљевене говедине промијени, додају се бибер и сол, прже се дно. Претходно ситно сецкани першун и црни бибер додају се и оставе да се охладе.

Умак се припрема.1 јаје, 4-5 кашика уља, 4 кашике јогурта

Умутити са 1 обичном минералном водом.

Умашћену тепсију излијте 3 тесто и поспите млевеним малтером. Прекријте јуфком и направите сос. Врх соса је прекривен тестом, млевени морт се прелива преко теста и прекрије тесто, па се дода умак. Овај поступак се понавља све до последња 2 теста. Малтер је затворен са последња два листа тијеста. Ивице тестенина су ножем закривљене по дну. Пециво, које је спремно да се дода у рерну, исече се и прелије сосом. Кува се у претходно загрејаној рерни 40 минута. Служи се вруће и топло. Пријатно...