Како сећи жртвено месо? Начини резања жртвованог меса ...

Са приступом Еид ал-Адха започела је активност на тржишту Курбана. Веома је важно да се богослужје обави на празник жртве правилно и да се жртвена животиња реже по исламским методама. Тражили смо оне који су знатижељни о резању жртве. Ево детаља:

Курбан-бајрамБрој дана прије жртвовања на пијацама. Међу најзанимљивијим, док се полако креће на тржиште жртава Како сећи месо жртве је заменио питање. Веома је важно резати у складу са правилима животиње заклане током празника жртве и без трпљења животиње. Након клања животиње, треба је очистити и направити неопходна одвајања. Током жртвовања људи могу наштетити и себи и животињама. Постоје ствари на које морамо обратити пажњу да би жртвена животиња била прихваћена. Ни један уд животиње која ће се заклати не сме да недостаје. Веома је важно да се животиња заклапа кад се закоље, а животиња не разуме да ће бити заклана и да јој се одједном пререза ​​грло. Ако се месо жртве сече и складишти у погодним условима, оно може да остане свежине током целе године. Ево метода жртвовања сечења меса:

Веома је важно одвојити месо жртава од њихових исправних места. Будући да су мишићно и везивно ткиво, епително ткиво, масноће, кости и нервно ткиво говеда или оваца које режете заједно, потребно је знати најукусније делове меса и раздвојити их у складу са тим.

Одмарање жртве пре него што је сече помаже повећању квалитета и укуса црвеног меса, које је извор протеина. Такође је врло важно да је заклана животиња млада и како се храни.

Када је у питању разбијање жртвеног меса, месни месни део животиње је уз кичму у абдомену, без унутрашњих масти и костију који леже са обе стране струка у бубрежном кревету. Ово месо можете одвојити за пржење.

Месо без кости које се протеже од леђа до врата, а које одговара грудима и раменима животиње, је најприкладније ребро. Можете га чувати као кувано месо. Месо претучено од костију добивено из регије леђа и ледвених краљежака заклане жртве биће врло лепи котлети.

Комади меса без костију одвојени од масти, вена и живаца у пределима бедара и леђа, који су одсечени великим делом од птичје главе, су регија отеченог меса. Држач можете одвојити од горњег коштаног дела предњих и задњих ногу и меса од подручја бедара.

Са горњег дела струка говеда, мишићаво витко месо са свих страна је шперплоча, а то је део са одличним укусом који можете да кувате запечаћењем. Преостало месо можете исећи на ситне комаде и оценити као коцкано и млевено месо. Органско месо жртвене животиње попут мозга, слезине, бубрега и јетре; Глава, кожа и кости на неким деловима тела, очи и конзумирање коже делови су опасни по здравље.

Можете га користити и за рибање меса с костију. Можете припремити супе са костим јухом и добити укусне супе.