Како сушити патлиџане? Најлакши рецепт за пуњење сувих патлиџана

Када се кухиња југоисточне кухиње сусреће са домаћом пастом попут сувог патлиџана, посебним зачинима и разним мирисима, она постаје круна стола. Ако желите да направите суве патлиџане које су напунили ваши гости за вечеру, можете почети сушењем патлиџана прво лета. Како направити надев од сушених патлиџана? Обавезно погледајте наш чланак да бисте то сазнали.

Патлиџан се у свету науке назива Соланум мелонгена. Патлиџан, један од јединствених укуса светске кухиње, датиран је на 5. место Познато је да је први пут узгајан око Индије у 16. веку. Поред својих хранљивих састојака, патлиџан, који садржи малу количину никотина, у средишту је многих јела са различитим именима у турској кухињи. Патлиџан, који садржи мало влакана и угљених хидрата, спада у храну коју стручњаци препоручују дијабетичарима. Патлиџан, који одржава холестерол у равнотежи, такође штити здравље срца. Ако желите да поједете патлиџан, који је и користан и укусан, у другим сезонама, можете испробати начин сушења који се користио у давним временима.

Иако вам падају пуњени патлиџани, које видимо на жицама или балконима, које видимо када су у питању патлиџани, са сувим патлиџанима се може направити много различитих рецепата.

Како сушити патлиџан?

Када бирате патлиџане да се осуше, свакако би требало водити рачуна да буду свежи и равни. Ако ћете сушити пуњени патлиџан, покушајте да изаберете крупне, сочне патлиџане. Патуљасти патлиџани су веома погодни за сушење.

Прво патлиџане лепо оперите у пуно воде. Ако не желите да патлиџани потамне док се суше, будите сигурни да их држите у води са сирћетом док се кувају. Пећницу у вашој кухињи можете користити за сушење патлиџана, а можете је и на прозрачном балкону или тераси на сунцу. Након што нарежете патлиџане по жељи, најбоља ствар коју можете да урадите је да га нарежете иглом. Међутим, припазите да између наношења патлиџана не остављате размаке између њих. У супротном, делови који дођу у додир један са другим могу остати влажни, што може проузроковати њихово труљење. Патлиџан се суши на сунцу у периоду од 2-3 недеље, зависно од температуре ваздуха и околних услова. Најлакши начин да се овај период скрати је употреба рерне као што смо већ рекли.

СУХИ рецепт за пуњење патлиџана

Суви патлиџани, који се са припремљеним зачињеним унутрашњим малтером претварају у потпуно другачији укус, женаИзлази из зиме која се припрема у летњим месецима. Суви надјев од патлиџана, који је прилично једноставан за израду, обично се прави у југоисточној регији.

МАТЕРИЈАЛИ

20 осушених патлиџана
2 шоље пиринча
2 кашике парадајз пасте
3 кашике меласе шипка
Маслиново уље
3 режња белог лука
Першун
зачин

ФАБРИКАЦИЈА

Оставите да суви патлиџани омекшају у врућој води 5 минута. Затим проциједите воду и оставите је.

Ставите маслиново уље у лонац за припрему унутрашњег малтера. Затим додајте лук. Додајте бели лук и парадајз пасту у резани лук.

Након печене пасте од парадајза додајте пиринач, додајте зачине и кувајте 2-3 минута.

Након што му додате топлу воду, затворите поклопац док вода не упије.

Кувани пиринач умочите у патлиџане. Све патлиџане ставите усправно у лонац. Након што додате 1,5 шоље воде и сирупа од шипак, кувајте на средњој ватри до кључања. Можете послужити суве патлиџане, који се кувају 40 минута.

Пријатно...

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКоје су предности семена коријандера? Уље коријандера за чиреве на устима! Употреба коријандера ...

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИПредлози за декорације који ће вас учинити активнијим док радите од куће

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити најлакше јело од грашка? Укусан рецепт за грашак

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИШта је кораљни камен и шта он ради? Које су предности и карактеристике?

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИШта урадити да задрже облик фармерки?