Како направити киселе краставце код куће? Трикови укисељења

Већина зимских припрема састоји се од укусних киселих краставаца. То је најпопуларнији краставац међу кисели краставци који је осим оброка одличан залогај. Да ли сте знали да кисели краставци са тржишта можете направити за само 10 минута код куће? Свакако би требали проучити наш чланак који даје одговоре на многа питања од трикова укисељења до рецепта киселог краставца.

Кисели краставац је назив дат ферментацији поврћа и воћа у саламури, што је мешавина соли и сирћета, то је својеврсни процес ферментације. Кисели краставци, који се обично праве од производа који се узгајају у летњем и јесенском периоду, метода је која се у Анатолији веома често користи када се поврће и воће не узгајају зими, односно за конзумирање зими. Букве, који су саставни део наше турске кулинарске културе, такође имају важне здравствене користи. Стручњаци су најавили да кисели краставчићи, за које се зна да имају привлачну особину његове воде, штите од болести блиске раку, од грипе до чира. Ако желите припремити своје киселе краставце код куће, свакако би требали испробати наш рецепт.

ПИЦКЛЕСИ ЗА КУЋАЊЕ У ДОМУ

МАТЕРИЈАЛИ

3 килограма свежег краставца или краставца
1 глава белог лука
Пола везе першуна или копра
2 шоље сирћета
6 кашика грубе соли
1 кашика лимунове соли
1 кашика сланутак
Око 8-9 чаша воде

КЛИКНИТЕ АКО ПОЧЕТИТЕ ДА ПОЧЕТЕ ЦРВЕНИ ПИППЕР ПИЦПЛЕ код куће ...

ФАБРИКАЦИЈА

Краставце и першун оперите лепо. Извадите бели лук и оставите по страни.

Затим на неколико места пробушите све краставце.

У канистар од 5 килограма ставите сланутак краставца и лимунову сол.

Додајте першун на врх и помешајте сол, сирће и воду.

Боцу напуните водом и чврсто затворите поклопац.

Оставите на сунчаном месту 15 дана.

Можете га конзумирати касније.

САВЕТИ ПАКОВАЊА

- Пре свега, користићете га за кисели краставац поврће и воће свјеже, тврдо, свјеже Мора бити. Уз то, њихове шкољке треба да буду сјајне и да их не оштете.

- У прављењу киселих краставаца грубозрната камена со Треба га користити.

- Најважнији трик добре маринаде требало би да буде постављање соли. Ако је соли мало кисели краставци постају мекани а у штетне бактерије Се догоди. Ако је соли превише, можда ћете имати потешкоћа да једете.

КАКО ЧУВАТИ ПИЦКЛЕС-ове направљене код куће? КЛИКНИТЕ ДА УЧИТЕ ...

- Ако желите прецизну меру соли за свој кључ, опште правило јер 4-5% слане воде треба оставити кисело. Када се у поврће дода слана вода, део соли ће се пренети у поврће, па ће се однос соли у сланој води смањити. Из тог разлога, однос соли киселих краставаца треба да буде висок током фазе припреме. 8% кисели краставци Погодно је за. За то се растопи 80 г камене соли на сваки литар воде.

- Користићете киселе краставце воде, кључале и охлађене питке воде Мора бити.

- Поврће и воће Треба га опрати јако добро.

- Опрано поврће или воће неколико делова са иглом Ако је потопите, кисела вода ће ући у поврће и кисели краставци ће бити већи.

- Приликом киселог укуса, предност треба дати стакленој посуди. Такође можете одабрати стакленке за кућне љубимце уместо стаклених тегли.

- Ако желите краставце за кратко време ферментација до дна тегле да га убрза шака сланутка додати.

- За 5 литара раствора 1 боца (500 мл) виновог сирћета употреба.

- За 5 литара воде 1 шоља шећера додати. (опционо)

- За 5 литара воде 1,5 главице белог лука употреба.

- Контејнер који одаберете, ако често стављате поврће и међу њима Бели лук слика и укус ће бити лепши.

- Приликом преливања раствора преко маринаде, водите рачуна да не остану мехурићи ваздуха. Након што сипате воду у теглу ако су уста отворена 6-8 сати, Како се поврће слеже на дно, ниво воде опада како се ваздух избацује у теглу. Додајте још мало соли, без поклопца.

КАКО УЧИНИТИ ПРИЧЕНЕ ЗЛАТНЕ ПИЦКЛИЈЕ У ДОМУ? КЛИКНИТЕ ДА УЧИТЕ ...

- кисели краставци црни бибер или свежи ловоров лист Ако додате, ваша маринада ће имати пријатан ароме.

- На врх краставца першун, винова лоза или лишће целера Ако је ставите, спречићете да маринада не добије ваздух и даће јој леп укус.

- јар чврсто затворите поклопац затим сваки дан протресите теглу на хладном месту без сунца. Бићете укисељени за 1-2 недеље.

- Када вадите маринаду из тегле, носите рукавице на руци или макните краставце језиком.

- Након отварања маринаде уста затворена у фрижидеру некако.