Како направити кипарску храну 'Молехииа'? Предности молехииа хране

Укусна храна биљке Молехииа, која ублажава болове, добра је за проблеме са спавањем и лечи многе болести, попут срчаних болести, веома је корисна за здравље. Изградња јела Молехииа у кипарској кухињи је у нашем чланку.

Позната као кукурузни шпинат, окрајак грмља, соррецх у западној Африци, јуха младунка и молехија на Кипру, Молехииа је добра храна за косу и кожу. Тврди се да Клеопатра пије молехију воду сваки дан како би заштитила своју лепоту и младост. Молехија, која се суши јањетином или пилетином након што се суши лета и чува неко време, је јело које се уз пилаф и киселе краставце припрема на дубоком тањуру. Мирис биљке Молехииа у свом осушеном облику подсећа на биљку кане. Иако је познато по својој доброти због анемије, крвног притиска и пробавног система, омиљено је јело на Кипру.

ОПИС 'МОЛЕХИИА':

МАТЕРИЈАЛИ

1 килограм осушене молехије
Пола киле меса (пилетина ако желите)
1 кашика парадајз пасте
1 велики парадајз
1 килограм воде
1 велики лук
1 или 2 кафене кашике соли
1 или 1,5 кашика црног бибера
Екстра дјевичанско маслиново уље
1 лимун

ФАБРИКАЦИЈА

Отопљене осушене молије намочите у врућој води и оставите их у филтеру да испустите воду. У лонац додајте довољно екстра дјевичанског маслиновог уља.

Ситно насјецкајте лук и кувајте га док боја не постане ружичаста. Затим у то додамо месо или пилетину.

Додајте парадајз пасту са месом (или пилетином) близу кувања. Након пржења свих састојака заједно додамо молије. На крају додајте воду док додате со и бибер. Након кувања 1 сат и 15 минута, искључите злато.

Након што лимун нарежете са шкољком и јамом, исеците лимун преко тањира.

Пријатно...