Шта урадити ако је тесто за колаче тврдо? Трикови кекса

Рецепт за колаче Рецепти за колачиће Како направити колачиће Практични рецепт за колачиће Храна Рецепт Кадин / by admin / May 14, 2020

Иако се чини лако направити колачиће, који је главни јунак чаја и кафе, то је рецепт који захтева мајсторство и деликатност. Као резултат неких грешака које правите током прављења колачића, ваше тесто за колачиће може добити тврду или отрцајну конзистенцију. Па шта урадити ако је тесто за колаче тврдо? Одговор можете пронаћи у нашем чланку.

Један од најважнијих и непромењивих укуса турске кухиње. колачићможе се конзумирати у чајевима, кафићима или чак сатима. Колачићи, који могу бити и слатки и слани, са сваким доданим састојком претварају се у различит укус. Сланим се може додати десерт и сир, а слатки колачићи које можете пробати са састојцима попут капљене чоколаде или грожђица по жељи остављају траг на непцима. Прављење укусних и пуних колачића вешта је област. "Шта год да радим, колачићи су ми увек чврсти", "Моји колачићи су тврди, постоји ли начин да их исправим?" Ако се питате, свакако бисте требали погледати овај чланак који смо припремили.

Најважнији разлог зашто колачић добија врло укусну конзистенцију у устима је путер. Коришћење путера на собној температури или топљени ће променити укус колачића. Када се проба да се користи врло хладно или када се додаје рецепт док је растопљени путер још врућ, то дефинитивно узрокује да се тесто очврсне.

Други разлог да колачићи буду тврди је додавање више брашна него што је потребно. Тесто за колачиће треба бити мекано, нелепљиво, мало масно. Због тога, када правите кекс од кекса, покушајте мало по мало додавати брашно. Ако вам је тесто тврдо, колачић ће се стврднути након печења.

Тесто за колачиће треба пећи на 160-170 или 180 степени, у зависности од структуре тијеста и дебљине кекса. Стврднеће се ако печете врло танко кекс тесто на 180 степени дуже време. Ако печете кекс средње величине на 200 степени, можете изазвати да гори и постане јако тврдо. Због тога, зависно од структуре и дебљине теста, пазите да их печете на тако контролисан начин.

Колачиће извадите из рерне чим се кувају и оставите их да одстоје на собној температури. Када извадите тесто за колаче из рерне, оно има меку текстуру. Док се хлади и одмара, његова конзистенција одговара. Стога пазите да не кувате превише.

ШТА УЧИНИТИ АКО ЈЕ КОКОЋА Чврста?

Док правите тесто за колачиће, може имати и чврсту конзистенцију. У таквим случајевима додајте растопљени путер или маргарин и умутите. Али шта треба да урадите када се након кувања суочите са тврдим колачићем?

Извадите је из рерне када примијетите да вам је колачић све чвршћи и тврђи тијеком кухања. Након што сте добили прву топлину, ставите ланену крпу у кутију за колаче или теглу. Умотајте своје колачиће лепо. Чврсто затворите поклопац. На овај начин, оставите га да одстоји један дан или тако нешто. Осигуравајући да не дише, омекшавате је. Други метод је стављање јабука у теглу. У теглу ставите неколико кришки јабука и оставите их 1 дан. На крају рада приметићете да су ваши колачићи мекани.