Како направити морску печурку у соли?

У зависности од сезоне рибе, могуће је јести морску печурку по другом рецепту. Истражили смо како се прави арома морског леша за вас. Ево детаља...

Рибу, која је богат извор хране, треба конзумирати најмање 3 пута недељно. Предности рибе која садржи много више протеина него бело месо не завршавају се са бројем. Стручњаци наглашавају да би рибу требало конзумирати током сезоне. Откад се отворила сезона риба, ево и укусне сезоне рецепт за морску папричицу:

МАТЕРИЈАЛИ:

- 2 очишћена лема 
- Флукс од 3 јаја
- 3 килограма камене соли
- 3 лука
- прстохват тимијана
- мало першуна
- Коштица лимуна
- 3 кашике коморача 

ЗА САУЦЕ:

- 100 грама маслиновог уља
- 3 режња белог лука
- 1 прстохват соли и шафрана

ФАБРИКАЦИЈА:

- У посуду ставите 3 килограма соли, а на врху сипајте прилив од 3 јаја. Затим сипајте лимунове коре и прстохват коромача, добро измешајте и ставите на једну страну.

- Лук и тимијан ставите у стомак очишћеног морског бора. На дно лежишта ставите мало соли коју сте претходно припремили. Мора бити дебљина 1 цм.

- Ставите морску печурку на сол коју сте ставили. Ставите сву преосталу со за покривање рибе. Након стављања, прстохват соли добро притисните.

- Затим пеците у претходно загрејаној рерни на 245 степени 15-20 минута. Можете почети да припремате сос са друге стране док се кувају.

- За сос, уситните бели лук и додајте шафран да их здробите. По мало додајте маслиново уље. Након додавања соли, добро измешајте.

- Након кухања оставите рибу да се мало охлади и покушајте да разбијете сол тако што ћете пладањ мало држати за ивицама рибе где је риба истакнута ножем.

- Поломљена сол биће одвојена од рибе у облику калупа. Након што се соли раздвоје, покушајте да их потпуно очистите са тепсије. Прах који сте припремили можете додати тако што ћете га ставити у тањир и прелијте преко медеке.

То је то...