Џем је незамјењив десерт за доручак. Џемпери направљени посебно лепе и густе задовољавају и изглед и укус. Па како направити тако лепе џемове? Уз неке трикове које ћете примијенити, можете направити прекрасне џемове.
За љубитеље мирисног џема од јагода имамо невероватан, али и практичан рецепт. Можете испробати рецепт за џем од јагода, који је у потпуности савршен, са својим душевним миром. Џем од јагода је без сумње најпопуларнији џем, који су неопходни за наш доручак. Овај џем можете направити и код куће, који наносимо на хлеб, чак и деца воле да једу. Са доласком пролећа у нашу земљу од априла, шта кажете на кување џема са јагодама који заузима своје место на тезгама? Иако још увек нису баш погодни за прављење џема, за неколико недеља моћи ће да заузму своје место у огромним лонцима са џемом. Како се прави џем од јагода? Ако се питате, свакако бисте требали погледати наш рецепт.
ПРИЈАВЉИВАЧИ ЈАМ-а
МАТЕРИЈАЛИ
2 килограма јагода
2 килограма гранулираног шећера (8 шољица)
Сок од пола лимуна
ПРИПРЕМА
Јагоде се очисте и добро оперу. Затим прелијте преко два килограма шећера и оставите 1 ноћ.
Затим пену прокувајте уз помоћ кашике на средњој ватри.
Након кључања 45 минута, додајте лимун крај шпорета и ставите у тегле.
Снажно га окрените, чврсто затворите уста.
Након што се џем од јагода охлади, можете га конзумирати са задовољством.
Уживајте у оброку ...
САВЕТИ ЈАМ-а
Пре свега, воће које ћете користити у џему требало би да буде воће које се конзумира током сезоне. Згњечено или искривљено воће не треба користити. Због тога мармелада изгледа лоше. Да бисте очистили плодове од пестицида, воду са сирћетом треба држати око сат времена.
- Након овог поступка, ако воће од којег ћете направити џем није сочно воће, на њега треба сачекати шећер. Међутим, ако вам је воће сочно, можете направити џем користећи сопствени сок без чекања са шећером. Воду можете сипати у плодове који се налазе у шећеру и отпуштају воду. Али не треба да се сипа пуно воде, овај џем поквари укус.
- Застој треба мешати чистом дрвеном кашиком током фазе изградње. Јам никада не треба превише кухати. Због тога се плодови у џему деформишу. Укус и облик деформираног воћа се погоршавају, што је непожељно за џем.
- Превише потамњен џем може да смрди, што узрокује да мирис воћа нестане. Такође је непожељно да џем буде превише воденаст. Јам, који је веома течан, брзо се распада и постаје плијесан. Док се џем кључа, на њему се формирају мехурићи, ове мехуриће сваки пут треба очистити чекајући почетак пекмеза.
- У њу треба стиснути лимунов сок, да се џем не шећера. Да бисте сазнали да ли је џем постигао своју конзистенцију, узмите жличицу мармеладе и натопите је у тањир за чај. Ако се џем не шири около, то значи конзистенцију.
- Џем не треба стављати у тегле без хлађења. Ако се стави у тегле вруће, зноји се на празним местима у тегли. То узрокује да се џем поквари. Отвор џемова који се стављају у тегле треба затворити врло чврсто.
