Наранџасти колач од чоколадне пите
Рецепт за десерт / / April 05, 2020
То је укус који вреди пробати чак и ако се мало потруди.
Састојци за тесто:
200 гр. путер
100 гр. шећер од глазуре
2 жумањка
1 кашика креме
1 прстохват соли
1 сладак кашика екстракта ванилије
210 гр. брашно
25 гр. какао
Састојци за
2 шоље тамне чоколаде
½ шоље креме
Састојци за наранџину мармеладу
3 наранџе
1/2 шоље гранулисаног шећера
1/2 шоље воде
1 кашика шкроба
За горе
Филе Алмонд
Припрема:
Ставите путер и шећер у миксеру и умутите, додајте жуманце, врхње, сол и екстракт ванилије када се шећер почне топити. После мешања 2 минута, просијте брашно и какао и додајте их у мешавину. Извадимо тесто из миксера, прекривамо га стресним филмом и оставимо га да стоји у фрижидеру око 3 сата.
Извадимо кору наранџе у мали лонац за сос, а затим и поморанџе ољуштимо сегмент унутрашњости, руком стисните наранчасту пулпу Додајмо. Додајмо шећер и мало прокухамо. Растопимо скроб у пола чаше воде, додамо га наранџе и кувамо док не постане густ. Кад мало потамни, скинимо га с ватре и оставимо да се охлади.
Отворимо тесто које чека у ормару дебљине 1 цм и ставимо га у калуп за колаче са рупом. Направимо рупе на телу вилицама и затворимо га масним папиром. Ставимо на масу махунарке попут сланутак и печемо 10 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени.
Затим је извадите из рерне, извадите науљени папир и махуне и пеците поново још 15 минута. Печену кору извадимо из рерне и оставимо да се охлади. Отопимо и помешамо две шоље чоколаде у двоструки котао. Наставимо да мешамо додавањем врхња.
Кад се посуда за питу охлади, окрените је наопако и однесите је на тањир за сервирање и додајте чоколадни сос за који смо га припремили додајмо га, затим додајмо мармеладу од наранџе коју смо охладили на њему и украсимо мрежастим бадемима и послужимо Лет.
Уживајте у оброку ...
ИЗВОР: АРДАНИНМУТФАГИ