Шта кажете на почетак доручка с хрскавим пецивом?
sastojci:
4 теста
4 кромпира
2 лука
100 г путера
3 кашике
маслиново уље
со
црни бибер
Црвена паприка чилија
За сос:
1 шоља млека
Пола чаше маслиновог уља
За горе
Јаје жуманце
Припрема:
Огулите кромпир и исеците га на велике коцке. Додајте и прокухајте довољно воде и филтрирајте је. Згњечите га виљушком и изгњечите.
У тави загрејати путер и маслиново уље.
Додајте ситно сецкани лук и пирјајте док не постане ружичаст. Додајте пире кромпир, сол и зачине и наставите сондирање 2-3 минута. Извадите из шпорета и оставите да се охлади.
Положите тесто на кухињски пулт. Ставите потребне састојке за сос у посуду и туците. Распоредите сос преко целог теста четкицом. Одрежите траке ширине око 10 цм.
Поделите припремљени малтер од кромпира уз помоћ кашичице на крај тракица које сте исекли. Преклопите трокут и умотајте га у облику амајлије. Понављајте поступак док остали пециви и унутрашњи малтер не буду готови.
Поредајте на плех за печење масним папиром. Премажите печеним жуманцевима и пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени до златно браон. Послужите вруће.
Уживајте у оброку ...