Како кувати окра? Како се љушти окра?

Окра, која је веома популарна због ниске калоричности и практичности, је храна са високим влакнима. Како кухати бакра, за коју кажу да је конзумирају једном недељно стручњаци са хранљивим материјама које она пружа организму? Окра прешана да очисти? Који су трикови у кувању окраја? делимо са вама.

Окрају треба конзумирати брзо јер је то поврће које се може брзо покварити док је свеже. Иако није веома популарно поврће, окра, која је ентузијаста, обилно расте у јужној Азији и западној Африци. Биљка окра, која досеже приближно 18 цм, садржи много семенки. Познато је да су неке врсте само 1-2 цм. Спада међу најпожељније биљке у многим земљама света, а познато је да је у азијским земљама погодна за здравствене сврхе. Поврће Окра, између осталих познатих имена, најпознатије је по именима госпина прста и гомбо.

Најпознатије врсте окра су Борнова окра, Балıкесир окра, Султани окра и Амасиа окра. Сушење, конзервирање и хранаИсто тако, примећује се разлика. У неким регионима постоји и врста која се назива окра дрво које је отпорно на хладноћу и може чак да расте у саксији.

КАКВЕ СУ ПРЕДНОСТИ ЖЕНА? Можете да кликнете да бисте научили...

КАКО ЧИСТИТИ ОК? КАКО СЕ ДОША?

Окрају је потребно темељито опрати под текућом водом, не пре него што је ставите у фрижидер, већ непосредно пре кувања. Опрана окраја остави се да одведе воду и очисти је ножем окраја. Процес чишћења Окра је изазовнији од другог поврћа. Да би се олакшао овај поступак, могу се користити алати под називом окра коре, отварач за окраку или оштрица за окраке окра.

Пошто ће окраја почети да тамни када се задржи дуже време, требало би је сортирати пре кувања. Окрају такође треба чувати у хладној води са лимуном током припреме кувања. Ако се жели задржати за потрошњу у зимској сезони, треба га прилагодити условима складиштења што је пре могуће.

Тврди део на врху бакра је одрезан од ивица у облику конуса и одвојен од длакавог тела. Међутим, током овог сечења треба пазити да се резом не заврши у потпуности врх окраке. Иначе, горњи део потпуно одвојен од тела узрокује да окраја испушта лепљиву течност. Након завршетка резања конуса и екстракције окраја чека се 5 минута у претходно припремљеној лимунској води и филтрира, а затим се може започети процес кухања.

КАКО ЧУВАТИ ОК?

Јело са окром можете припремити са месом или маслиновим уљем. Да бисте направили окра са маслиновим уљем, прво се окра екстракт и чува у лимунској води. Затим се 1 огуљени лук и 3 велика парадајза исеку на ситне коцкице. 5 кашика маслиновог уља, 1/2 (половине) кашике парадајз пасте и исецкани се бацају у прикладан лонац и прже док лук не постане ружичасто. Кад лук почне да мења боју, у лонац се додаје парадајз исечен на коцкице. Након краћег мешања поклопите лонац и сачекајте да се парадајз скуха. Кад се парадајз почне топити, у лонац се додаје и окраја. 2 кафене кашике соли, лагано измешати без да се окраја избије и испусти слузаву течност, Сок од 1/2 (пола) лимуна, 1 коцкице шећера и 1,5 шоље вруће воде оставити да се кува.

КАКО ЧУВАТИ ОКАМ?

Окрају можете чувати у замрзивачу, тако да можете кухати и окраку у хладним зимским сезонама.

Хајде да разговарамо о томе како ставити окра у замрзивач. Окрас се прво опере и очисти, а у лонцу прокуха вода, дода се гранулирани шећер, со и лимунова сол, па прокуха додавањем окра. Парадајз се додаје у кувану окраку и реже у врећице за фрижидер и стави у замрзивач.

ШТА ЈЕ ХАЛОМИЈА ЗРАКА? ОКАМ НУТРИТИОНАЛ ВРЕДНОСТ

У куваној порцији јела од окрака налази се око 40 калорија. Расподјела калорија је 43% масти, 42% угљених хидрата и 16% протеина. Као што се види, окра је поврће високе храњиве вредности у погледу протеина.

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИУкусни рецепт за јуху од тврђаве који освежава

ПОВЕЗАНЕ ВЕСТИКако направити практичну ролу од копра?